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--- kws:theke:zumachen [2024/10/02 13:45] – [Hallenrundgang] amh_admin
+++ kws:theke:zumachen [2025/02/04 14:09] (aktuell) – [Leergut runter] rb_admin
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 Jeweils auf beiden Seiten.
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+{{ :kws:theke:image005.png?200 |}}
 Nachdem die Reinigung durchgelaufen ist, Siebträger entleeren und in der Spüle sauber machen.\\
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   * Grünen Schalter ausschalten (1h vor Schichtende, wenn wenig Kunden kann man auch vorher fragen, ob noch jemand etwas warmes aus dem Ofen möchte).\\
   * Gitter etwas rausziehen zum Abkühlen.\\
-  * Abgekühltes Gitter mit Metallschwamm unter Wasser saubermachen. \\
+  * Abgekühltes Gitter mit Metallschwamm unter kaltem Wasser saubermachen. \\
   * Auffangbleche herausziehen, abkühlen lassen und Punkt 3 wiederholen
   * Bei hartnäckigen Krusten den Putzstein (runder Behälter) unter der Spüle in der Küche verwenden.\\
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 dem gelben Deckel in der Ecke.\\
 Glasflaschen ohne Pfand kommen in die beige Glaskiste hinter der Tür.\\
-Alle Flaschen müssen entleert sein, bevor sie einsortiert werden.\\
+Alle Flaschen müssen entleert sein, bevor sie einsortiert werden.
 ===== Eistruhe =====
 Eistruhe muss immer geschlossen sein. Beim Zumachen auf jeden Fall noch mal prüfen. Zwischendrin, wenn
 nichts zu tun ist, Glas abwischen. Nachfülleis ist im hinteren Gefrierschrank in der Küche.
 ===== Spüle putzen (inkl. Abfluss) =====
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 Besonders nasse Lappen ein wenig über den Rand hängen zum Trocknen.
 ===== Kasse auszählen =====
+Bei Leerlauf können Abends schon die Kassen gezählt und der Kassenabschluss + Tagesabschluss vom EC-Gerät durchgeführt werden. \\
+Dies muss nicht erst nach dem letzten Kunden gemacht werden, sondern kann auch schon vorher erledigt werden.\\
 (siehe Kapitel Kasse):\\